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安心乙二胺四乙酸二鈉（EDTA二鈉）

所屬分類：

穩定劑和凝固劑

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產品詳情

產品描述
參數

型號：食品級	品牌：安心/金砂	含量：大于99.0%（％）
有效物質含量：大于99.0%（％）	產品規格：25kg*1	執行標準：企標
主要用途：護色、抗氧化	CAS：18.005	名稱：乙二胺四乙酸二鈉（EDTA二鈉）

乙二胺四乙酸二鈉（別名EDTA二鈉）是食品穩定劑、抗氧化劑，在水溶液中能強烈螯合金屬離子，能與堿金屬以外的絕大多數金屬如堿土金屬黑色金屬的離子生成極為穩定的螯合物，以消除由金屬離子引起的有害作用，從而抑制水煮食品的水渾濁，防止食品氧化變色、協同抗氧化保鮮，使產品質量穩定，是極為廣泛使用的護色劑、品質改良劑和協同抗氧化劑。
執行標準：Q/AXSW 3-2008
性狀：白色結晶顆粒或白色結晶性粉末，易溶于水。
應用范圍：執行GB2760--2007規定
果醬、蔬菜泥（醬）；
醬漬、鹽漬的蔬菜；
蔬菜罐頭、堅果與籽類罐頭、八寶粥罐頭；
復合調味料、蛋黃醬、色拉醬；
軟飲料。
注意事項：使用時應先將乙二胺四乙酸二鈉溶于水，不可與酸性物料共溶或一起投放，不得接觸金屬容器。
保質期：二年保存：避光通風貯存。開封以后應注意防潮