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咸味零食消費新趨勢

休閑零食研發人提升的平臺：產品推廣（軟文合作）、零食配方、零食技術，加微信18905354221入群（備注：公司+職位）。在食品工業中，沒有任何一種食品像咸味零食那樣注重風味。近年來，零食已成為創新的溫床，各大品牌通過越來越有創意的方式來刺激味蕾。從健康到國際口味再到大膽的配料，口味始終是零食類別的驅動力。高端和健康的成分雖然零食類別并不以健康產品而聞名，但消費者正在尋求更好的選擇，這些選擇以高質

2023

10-20

2023年10月實施的食品相關標準匯總

2023

10-20

由原料中帶入的食品添加劑在標簽中如何標注

近日，A市食品藥品監管局接到群眾舉報，稱轄區內B超市銷售的標示為“C公司生產”的即食魚丸涉嫌超范圍添加食品添加劑三聚磷酸鈉。其證據是該即食魚丸產品標簽上標注為“配料表：魚糜、淀粉、食用植物油、大豆分離蛋白、食用鹽、白砂糖、三聚磷酸鈉……”，而按照《GB2760-2014食品添加劑使用標準》（以下簡稱GB2760），三聚磷酸鈉使用范圍不包括即食魚丸，遂請求執法部門立案查處并書面回復。接到舉報后，A局

2023

10-20

益生元和益生菌是什么關系

益生菌人們都不陌生，酸奶、納豆甚至泡菜都常常貼上益生菌的標簽，可說起益生元，熟悉的人并不多，甚至有人會認為它是蹭益生菌流量的山寨貨，但其實益生元和益生菌不一樣，通俗點說益生元算是益生菌的大食堂。下面我們來簡介一下益生菌和益生元：1益生菌：1）活菌，種類繁多2）受溫度、酸堿等環境影響，有壽命期限3）會跟腸道已有菌群競爭4）常見益生菌：嗜酸乳桿菌NCFM、動物雙歧桿菌Bb-12、羅伊氏乳桿菌DSM17

2023

10-20

預包裝食品標簽常見問題匯總，包裝標簽審核、校對工作管理制度分享！

預包裝食品標簽常見問題匯總//預包裝食品標簽制作過程中，由于對標準法規不熟悉、部分條款理解不透徹等原因，導致市場上部分不合格標簽的出現。《中華人民共和國食品安全法》（主席令第二十一號）第一百二十五條中規定“生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規定的食品、食品添加劑”輕則沒收違法所得，重則責令停產停業，直至吊銷許可證。因此企業必須重視，確保標簽合規。食品伙伴網匯總了在標簽

2023

09-01

【創食展】太哇塞！品美食、逛展會……2023第四屆東莞創食展這些精彩活動不容錯過！

2023

08-02

【創食展】太哇塞！品美食、逛展會……2023第四屆東莞創食展這些精彩活動不容錯過！

2023年8月4日—6日，2023第四屆中國創新食品大會暨粵港澳大灣區食品博覽會（下稱“2023第四屆東莞創食展”）即將在東莞厚街·廣東現代國際展覽中心舉辦。一年一度的行業權威盛會即將到來，2023第四屆東莞創食展不僅是鏈接食品行業上中下游品牌企業、加盟商、采購商、專業買手的黃金平臺，也是食品行業新產品、新技術、新趨勢展示交易的優選平臺，更能讓市民朋友們度過愜意周末時光。?????????????強強聯合打造食品展會新標桿?2023第四屆東莞創食展由東莞市人民政府支持，中國輕工企業投資發展協會、東莞市工業和信息化局和厚街鎮人民政府共同主辦。本屆展會繼續延用“政府辦會、企業辦展”的模式舉辦，充分發揮“會議出思想、展覽出訂單”的展會平臺作用，把展會打造成為立足東莞、面向灣區、輻射全國的品牌展會。?????本屆創食展在規模、規格、高度和專業性等方面進行創新升級，創歷屆之最。其中，展覽展示面積約4萬平方米，500余家品牌企業將攜產品參展，參展企業既有國內外行業巨頭中糧、嘉士利、益海嘉里、十月初五，又有東莞本地龍頭企業、知名食品企業徐福記、永益、鑫源、華美、仙津、百味佳等，還有內地其他省份的地方政府組織當地企業組團參展；預計各類采購商和專業觀眾總數超過8萬人。?????展出品類涵蓋創新食品、進口食品、飲品/乳品、餐飲食材、調味品、酒類/茶類、特色農產品、食品包裝/機械等八大品類，實現食品行業全產業鏈資源共享互補及有效配置，為廣大參展商和觀眾挖掘新商機、把握新趨勢提供機會。?新經銷、華潤啤酒、雀巢集團、分眾傳媒、李錦記、伊利……主辦方邀請了100余名行業高管來到東莞，圍繞整體市場情況及未來發展趨勢進行探討，力求把中國創新食品大會打造成為大咖云集的戰略高地、思想火花的碰撞平臺和產業新理念新信息的傳播場所。??????????零食大禮包1元搶購除多場品牌企業招商大會外，2023第四屆東莞創食展同期還將舉行東莞首屆茶飲甜品面包文化節、“我是東莞少年·我為家鄉食品打卡”、創意集市、“一元大禮包”、打卡有禮、抖音直播、網紅打卡等活動。美食、文創、表演……現場活動精彩豐富，抽獎活動覆蓋全程，成為廣大東莞市民避暑周末好去處。展會期間，打開抖音掃碼關注抖音號“星享市城”，就可以參加1元搶購“粵港澳零食大禮包”活動。零食大禮包里面隨機有4-5款人氣零食，包括但不限于龜苓膏、單黃粽、巖燒海苔、法芙餅、黃油曲奇、蒟蒻果汁果凍、薄咔咔餅干和奧特蛋等等新奇趣致的零食。美食盲盒內含隨機4-5款精選零食，1元即可搶購！限量發售，先搶先得！總之就是值！值！值！到爆！數量有限，千萬不要錯過哦！??全程直播，星達人帶您云探展大咖助陣精彩活動驚喜來襲?8月4-5號創食展攜手星享傳媒的星達人們，全程帶大家云逛創食展，直擊2023第四屆東莞創食展現場，一起來感受美食的魅力，更多美食資訊滿足你的所有想象，更有零食盲盒送不停，精彩活動不容錯過！??8月5日下午，在創食展線下直播間《大咖面對面》將邀約神秘嘉賓作客會客廳，共同探討食品產業的發展趨勢、技術創新和市場前景。在這里，觀眾不僅可以了解到最新的食品科技成果，還可以親身到場體驗，感受到食品產業的魅力。《大咖面對面》將在抖音與視頻號同步直播，偷偷告訴你們，直播中還設置了福袋抽獎和截屏抽獎環節，想要免費禮品請提前關注“星融媒”。8月4日-6日，在東莞厚街廣東現代國際展覽中心，我們期待您的到來！?~現在就動動手指預登記吧~???GFE星匯云海中國創新食品大會立足大灣區、面向全世界；聚焦食品行業，發展高端、健康食品制造業，服務大灣區優勢產業和未來戰略新興產業。中國創新食品大會是行業創新的展會,是集成解決方案的展會,更是貫穿全產業鏈的展會。公眾號

2023

08-02

食品調味的規律、方法及幾種調味品介紹

調味是菜肴最后成熟的技術關鍵之一。只有在實踐中不斷地學習和摸索，才能更好地掌握其規律與方法，并與火候巧妙地結合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。01食品調味的“定調”如果把調味比作一部交響協奏曲，那么在正式演奏之前，演奏師須得先定音調。調味“定調”的根據大致有以下幾點。01因料調味?新鮮的雞、魚、蝦和蔬菜等，其本身具有特殊鮮味，調味不應過量，以免掩蓋天然的鮮美滋味。腥膻氣味較重的原料，如不鮮的魚、蝦、

2023

06-27

食品生產企業需要的食品安全管理制度和記錄表單

制度清單1.進貨查驗記錄制度?2.生產過程控制管理制度?3.出廠檢驗記錄制度?4.食品安全自查管理制度5.從業人員健康管理制度?6.不安全食品召回管理制度7.食品安全事故處置管理制度8.從業人員培訓管理制度?9.不合格品管理制度?10.消費者投訴處理制度11.食品安全責任管理制度12.原輔料供應商審核制度和采購計劃13.原輔料采購管理制度14.原輔料索證索票制度15.檢驗管理制度??16.廠區衛生

2023

05-31

食品安全領域常見違法風險點有哪些？速看→

01生產經營不符合食品安全國家標準的食品《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款?違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十

2023

05-09

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